虾怎么弄好吃的汤圆(虾圆子做法)

本篇文章给大家谈谈虾怎么弄好吃的汤圆，以及虾圆子做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 虾圆子做法
2. 汤圆汤里放啥好吃
3. 虾圆子汤的家常做法
4. 虾元子的做法

虾圆子做法

一、原料

主料虾肉800克

辅料水淀粉少许黄酒2汤匙鸡蛋清2个盐6克生姜汁2汤匙

二、虾圆子的做法步骤

步骤1

虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸

步骤2

备好调料

步骤3

把虾茸放入盆里，加入各种调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入

步骤4

再一次拌匀后，用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可

步骤5

之后用虎口慢慢的滚圆

步骤6

锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里

步骤7

等成形后捞起即可

汤圆汤里放啥好吃

元宵减冻一下，再放入冷水焯一下，水开了，中火下锅，煮七八分钟就可出锅，稍微晾一晾，配上点加常凉菜，吃起来美滋滋的，特香。

虾圆子汤的家常做法

虾仁100克，淀粉10克，食用碱2克，食盐2克，姜3片，紫菜，葱花各适量。

做法：

虾放入冰箱冷冻20分钟取出去虾壳虾虾线，放入料理机中，加入食用碱、淀粉、食盐、姜片绞至虾泥上劲。

虎口挤出丸子冷水下锅煮至浮起，加入紫菜，食盐，撒上葱花点缀即可。

虾元子的做法

1、将虾的泥肠挑出后冲洗干净，放到垫纸上吸干水分。

2、用刀背用力将虾仁拍扁，再剁成泥状。

3、虾泥中调入适量盐，胡椒粉，生粉和糖，混拌均匀后

再以手用力碎打数下至胶质状，做成了虾仁浆。

4、用手将虾仁浆捏出一个一个球状后，放入沸水的锅中，以中火煮约3分钟至熟，捞出沥干水分即可。

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