石斑鱼清蒸做法粤菜

石斑鱼是广东菜系中的一道经典菜肴，清蒸是石斑鱼的一种常见做法。以下是一份石斑鱼清蒸做法粤菜的详细步骤：
步骤1：准备材料
石斑鱼一条、蒸鱼鼓一个、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、清水适量。
步骤2：处理石斑鱼
将石斑鱼去鳞、去骨、去头尾，留下中间的肉片。用刀在鱼肉上切几刀，将盐、料酒、姜片放入鱼体内腌制10分钟。
步骤3：准备蒸鱼鼓
将蒸鱼鼓放在鱼上面，然后在蒸鱼鼓的上面撒上葱花。
步骤4：蒸鱼
将蒸锅的水开大火烧开，然后将石斑鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟。最后，将蒸好的鱼鼓和葱花取出备用。
步骤5：调味
将生抽、糖、盐、料酒混合在一起，加入适量的清水，调制成调味汁。将调味汁淋在石斑鱼上即可。
步骤6：享用美食
将石斑鱼和蒸鱼鼓取出，搭配米饭和蔬菜，即可享用美味的粤菜石斑鱼。
以上就是石斑鱼清蒸做法粤菜的步骤，希望对您有所帮助。

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