粤菜特色蒸桂花鱼的做法

粤菜特色蒸桂花鱼的做法详细介绍
【步骤一】准备材料
桂花鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。鱼身两侧切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
准备蒸鱼料，包括生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、清水。
【步骤二】制作蒸鱼料
将蒸鱼料倒入锅中，加入适量的清水，将鱼放入蒸锅中。
【步骤三】蒸制鱼
蒸锅开大火，将蒸鱼料烧开，放入鱼蒸15分钟。
时间到后，取出鱼，倒掉盘子里的水，撒上葱花和少许香菜。
【步骤四】制作桂花酱
将白糖、鸡精、生抽、料酒、适量清水混合在一起，搅拌均匀。
将搅拌好的酱汁倒入锅中，调制成桂花酱，搅拌均匀。
【步骤五】成品展示
将做好的桂花酱淋在鱼身上，撒上少许香菜即可。
桂花酱的香甜与鱼的鲜美相结合，让蒸桂花鱼更加美味可口。这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。但需要注意的是，桂花酱中含有糖分较高，容易引起龋齿，所以糖尿病患者和牙齿敏感的人应该谨慎食用。
粤菜特色蒸桂花鱼是一道美味可口、营养丰富的菜肴，不仅口感鲜美，而且健康营养。如果想尝试这道美味，可以按照上述步骤制作，享受美食的同时也享受健康。

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