青椒月牙骨的做法湘菜

青椒月牙骨的做法湘菜
配方:
- 月牙骨 500 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将月牙骨洗净,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入月牙骨煸炒至变色,加入姜蒜末爆香。
4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒,再加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至汤汁浓稠。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要营养补充的老年人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免月牙骨烧焦。
2. 青椒、红椒可以先焯水去腥,再沥干备用。
3. 调味时应适量,避免过咸或过甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Ag2yI9HHqdnh.html