正宗湘菜蒸爪的做法

正宗湘菜蒸爪的做法
蒸是一种健康的烹饪方式,能够保留食材的鲜美和营养。蒸爪是一种湘菜,它以其独特的口感和美味而闻名。下面是一份正宗的湘菜蒸爪的做法。
材料:
- 猪爪
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 葱花
- 蒸鱼豉油
步骤:

1. 猪爪去毛和指甲,切成大小均匀的爪子块。在水中放入姜片和蒜,料酒,焯水煮5分钟,捞出备用。
2. 锅中加入少量油,放入姜和蒜炒香,加入爪子块煸炒。
3. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精,炒匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟。
5. 最后,加入适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,继续焖煮5分钟。
6. 蒸熟后,即可装盘食用。
湘菜蒸爪的做法不仅美味,而且健康。猪爪富含胶原蛋白,能够促进皮肤弹性和恢复。蒸的方式能够保留食材的营养成分,让口感更加鲜美。
如果你喜欢湘菜蒸爪的美味和营养,不妨尝试一下这道正宗的湘菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AihID5ZCMqoX.html