丝瓜肉汤 湘菜的做法

丝瓜肉汤是湘菜中一道经典的菜品,味道鲜美,营养丰富。以下是它的制作步骤:
材料:
- 丝瓜
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 清水
步骤:

1. 将瘦肉洗净切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 丝瓜去皮、切成长条状。
3. 锅中倒入适量油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量清水,放入丝瓜,烧开后转小火煮10分钟左右,加盐、鸡精调味,再胡椒粉即可。
这就是丝瓜肉汤的制作步骤,享受美食的同时也享受着健康和营养。

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