凉拌羊肚湘菜家常做法

凉拌羊肚是湘菜中常见的一道家常凉菜,做法简单,口感清爽。以下是一份凉拌羊肚的家常做法,供您参考。

1. 准备好羊肚,切成大小适中的片,放入开水中焯水,煮至熟透,捞出沥干水分。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒酱、芝麻酱、盐、糖、醋、鸡精等多种调料翻炒均匀。
3. 将焯好水的羊肚放入锅中,再加入炒好的调料,翻炒均匀后即可出锅。
4. 最后将炒好的羊肚装盘,撒上一些香菜或芹菜碎,即可享用。
以上就是凉拌羊肚的湘菜家常做法,希望您能喜欢。

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