川菜炒肉家常做法

【川菜炒肉家常做法】

1. 【材料】
- 瘦猪肉(切丝) 200克
- 青椒(切丝) 1个
- 红椒(切丝) 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
2. 【步骤】
- 1)将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟;
- 2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
- 3)加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
- 4)加入青红椒丝煸炒至微软;
- 5)加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀;
- 6)最后起锅前加入葱花煸炒一下即可。
3. 【适合人群】
- 适合消化系统不太好的人群食用,猪肉含有丰富的蛋白质,对心血管疾病、高血压、肝炎等疾病有一定的预防作用。
- 适合青少年、儿童、老年人等身体发育期的人群食用,这道菜能够增强体力,促进生长。
4. 【禁忌】
- 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
- 猪肉不宜与蒜同时食用,蒜与猪肉中的胆固醇含量较高,容易引起血稠。
川菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,肉质鲜嫩,适合各个人群食用。如果想了解更多关于川菜炒肉的做法,可以搜索相关的菜谱或者留言给我,我会尽力为您提供帮助。

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