马鲛鱼川菜的家常做法

马鲛鱼是一种富含营养的海水鱼类,肉质鲜美,适合红烧、清蒸、烤等方式烹制。川菜是中国传统的一种美食文化,其中川菜的家常做法也是备受关注的。以下是一份马鲛鱼川菜的家常做法,供您参考。

1. 准备材料:马鲛鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精、胡椒粉等。
2. 将马鲛鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块,用盐和料酒腌制一段时间。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的马鲛鱼块放入锅中煸炒。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精等调味料,继续煮5分钟左右。
8. 最后加入适量的胡椒粉,翻炒均匀即可。
这是一份马鲛鱼川菜的家常做法,制作简单,口感鲜美。您可以根据自己的口味进行调整,添加或减少调味料的用量。希望您能够喜欢这道美食!

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