番鸭山药汤怎么弄好吃，番鸭炖什么汤好喝

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本文目录

1. 番鸭炖什么汤好喝
2. 冬至吃补番鸭炖什么
3. 6年老番鸭跟什么煲汤最佳
4. 闽清药膳番鸭汤怎么做

番鸭炖什么汤好喝

炖山药

原料：番鸭肉500克、铁棍淮山200克、腐乳适量、十三香适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、姜适量。

步骤：

第1步、鸭肉砍件。

第2步、碗里放入十三香，腐乳，白糖，蚝油，生抽，调成酱汁。

第3步、山药切好，用点盐水泡一下，防止变色。

第4步、锅里放油放姜倒入鸭肉。

第5步、炒干血水，加入适量盐，继续翻炒。

第6步、炒至鸭肉开始喷油，如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。

第7步、装进瓦煲里。

第8步、加入浸过鸭肉的清水，倒入调好的酱汁，加盖大火烧开。

第9步、倒入山药，继续加盖，转中火。

第10步、不时翻动一下，使之受热均匀。

第11步、见到山药脱粉就关火，山药熟鸭肉也就熟了，如果煲得太久山药会烂掉，鸭肉也会太熟，会影响口感。

第12步、撒上香菜即可享用。

冬至吃补番鸭炖什么

材料：老鸭：1只云苓

（白茯苓）：15克芡实：20克莲子：20克干淮山：20克水：8碗姜：3片3-4人份做法：

1.洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起；

2.药材洗净，用清水浸泡30分钟；

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。功效：“四臣子”均可在中药房购买。云苓是产自云南的茯苓，一般来说质量较好。

6年老番鸭跟什么煲汤最佳

首先，材料和配料：番鸭一只

（洗干净剁大块），莲藕一斤

（洗干净刨皮切块），100克生姜，2颗蜜枣，20克枸杞，20克料酒，15克盐。

其次，步骤操作和做法：

1.锅里放一大碗凉水，加料酒，倒入番鸭大火轻轻抄去血水，再把番鸭放到凉水洗干净，捞起。

2.砂锅倒入5斤清水煮沸，加入番鸭、莲藕、蜜枣、生姜、枸杞大火煮沸10分钟，转小火煲一个半小时，加入盐即可。

闽清药膳番鸭汤怎么做

准备材料

当归8g，川芎5g，白芍8g，熟地黄15g，党参30g

（或人参3g），白术10g，茯苓8g，甘草5g，番鸭一只

辅料

茶油若干，自酿红酒若干

制作方法

1、把配好的八珍放入水中，洗净泡开后放一旁备用；

2、番鸭洗净切块，放在容器中备用；

3、开火在锅中放入茶油若干，放入切好的番鸭进行翻炒，加点自酿的红酒；

4、炒出香味后，出锅；

5、把翻炒过的番鸭放入炖锅，加清水，放入八珍，炖20分钟；

6、出锅后加入适量盐巴调味，八珍鸭就制作完成了。

番鸭山药汤怎么弄好吃和番鸭炖什么汤好喝的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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