去皮山药怎么弄好吃窍门，山药削皮怎么手才不痒

其实去皮山药怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山药削皮怎么手才不痒，因此呢，今天小编就来为大家分享去皮山药怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 溜山药片的家常做法
2. 山药削皮怎么手才不痒
3. 山药蛋去皮小窍门
4. 山药怎么去皮

溜山药片的家常做法

第一步，山药一根，尽量选择比较粗的脆山药，更适合炒菜，将山药清洗干净，去掉皮，担心手痒可以戴上手套，将山药去皮后，切成薄一点的片；

第二步，立即放入事先准备好的清水中浸泡待用，红椒2根，清洗干净，去掉根部，将红椒切成丝，香葱择洗好一部分切成段，一部分切成葱花；

第三步，生姜少许切成丝，待将所有的食材都准备好，便可开始炒菜，炒锅置于火上烧热，加上食用油，先放入葱段、姜丝和红椒，小火煸炒出香味；

第四步，将山药片滤水后放入锅中，快火翻炒，同时烹入一勺白醋，快速翻炒均匀，待炒至山药八成熟的时候，加上食盐调味，烹入少许的生抽；

第五步，翻炒好，再烹入一勺白醋，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，关火，撒上葱花点缀，盛出在盘中，上桌。

山药削皮怎么手才不痒

步骤/方式1

给山药去皮而手不痒的方法可以佩戴手套

具体方法如下:准备手套

步骤/方式2

山药洗干净

步骤/方式3

佩戴手套后再对山药进行处理，山药外皮中含有的皂角素以及山药黏液中含有的植物碱是引起手痒的可能原因，处理山药时佩戴手套避免了手部皮肤与山药直接接触

山药蛋去皮小窍门

步骤/方式1

用刷锅用的金属丝球刷山药蛋皮，效果理想，省时又省力。

步骤/方式2

2.将洗净的山药蛋用开水烫3～5分钟(水淹过为宜)，再用小刀轻轻地刮，皮就可利落脱去。

步骤/方式3

3.把新鲜烧晚饭水浸湿，粗略洗一下以去泥土。然后用丝瓜络(丝瓜瓤)搓皮，皮即可大片除去。这种去皮方法不伤山药蛋肉，省时省力。

山药怎么去皮

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2019年10月19日

山药去皮一定要小心，因为生的山药削皮的时候会有一种粘液，会让人的皮肤过敏，一但过敏手会又痛又痒，可以用醋洗一下会有所缓解，去山药皮时最好带手套，如果没有手套可以找一个保鲜膜或塑料袋把手包着削皮，还可以把水龙头打开一边冲洗一边削皮，我一般都把山药蒸熟了在吃这样用手撕皮就不会过敏了

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