香肠蒸蛋湖南湘菜做法视频

星座大神 阅读:- 2023-07-14 09:28:22
香肠蒸蛋湖南湘菜做法视频

配方及做法流程


配方:
- 香肠 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将香肠切成小段,放入开水中焯水,煮 5 分钟,捞出备用。
2. 打入 2 个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡蛋取出备用。
5. 锅中留少量油,加入香肠煸炒。
6. 加入适量生抽和盐,继续煸炒。
7. 将炒好的香肠移到蒸蛋上,倒入煎好的鸡蛋,放入蒸锅中。
8. 蒸 10 分钟左右,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 煮鸡蛋时,鸡蛋液不要煮过头,以免鸡蛋过熟。
2. 香肠可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 蒸蛋的时间要根据蒸锅的大小和鸡蛋的大小来调整,以免过熟或过生。

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