猪膀膀怎么弄好吃？猪背脊骨怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答猪膀膀怎么弄好吃这个问题，猪背脊骨怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪颈肉带皮怎样做才好吃
2. 猪肩胛骨怎么做好吃
3. 猪背脊骨怎么做好吃
4. 猪肋排有什么做法

猪颈肉带皮怎样做才好吃

你好，我是“奥斯卡炊事班”的老汪，带皮猪颈肉可以做南乳猪颈肉。

1.用冰粒加和冷开水制作一碗冰水。先将本菜的配菜部分制作好。

2.将土豆、胡萝卜清洗干净，刨皮后，刷成1毫米见方的细丝。

3.用小煮锅，大火，加足水量，煮开后，将土豆丝、胡萝卜丝放入再煮至大沸。

4.捞起土豆丝和胡萝卜丝放入冰水内过冷。

5.降至冰水同样温度时，将它们沥干水分备用。

6.在调味碗内，放入白糖、盐和红辣椒，用量由自己喜好的味道酌情增加。咱不太敢吃辣，所以辣椒量少一点儿。

7.加入4汤匙的酿造白醋，搅匀，制成一个微辣的甜酸腌汁。

8.将步骤5的胡萝卜丝和土豆丝放入步骤7内，拌匀后，用保鲜膜包裹密封，放入冰箱保鲜格中冷藏入味6小时，时间长些，入味更佳。

9.准备好猪颈肉和南乳。南乳在超市或者菜市场中的咸杂铺店有售，牌子就选有信誉的那些品牌好了。

10.将白糖2汤匙

（约20克）、南乳5块

（约50克）和适量的盐放入调味碗内，南乳已经有咸味，所以加盐时，要酌情添加。

11.用匙背将南乳压成糊状，与白糖、盐一起拌匀制作成猪颈肉的调料。

12.因烤制时间短，猪颈肉上粘附的肥肉会对成品造成一种极油腻的观感，所以，要将多余部分的肥肉剔除干净

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猪肩胛骨怎么做好吃

配方：猪肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10克，姜4大片，盐、白胡椒粉适量。

做法：

1、猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

2、冬瓜洗净，带皮切成大块。

3、砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。

4、放入四片姜。

5、倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。

6、放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。

猪背脊骨怎么做好吃

大家好：我是野马小杰哥

很高兴回答这个问题

答案：卤

新鲜背脊骨冷水下锅：葱姜料酒。打出浮沫后，卤料包里放入：八角、香叶、桂皮、砂仁、小茴香、比例根据个人口味口感适量。

卤料包放入锅中后，倒入李锦记卤汁适量即可。再放入：冰糖、盐、生抽、老抽、鸡粉、几片生姜。花椒少许，小半碗干辣椒。大火煮开后转小火再闷煮45分钟-1个小时左右。大火收汁。

一道用我们本地话说的：卤大排就做好了。

用来吃大排面-美味可口。

汤汁下饭大排入味。三碗不过肚??

猪肋排有什么做法

猪肋排是指猪的背部非常整齐平行的肋骨，这里的肉比较紧实，而且比较瘦，肉质厚有嚼劲，比较适合煎、炸、烤或者炖汤来吃。接下来说几种猪肋排的好吃做法。

做法一，蒜香猪肋排。

首先准备以下食材:

猪肋排一根，大蒜，白糖，鸡精，盐，淀粉。

制作步骤:

先把猪肋排清洗一下，干净以后剁成小段备用。大蒜去皮捣成蒜泥。切切好的猪肋排放入盆中，加入蒜泥，白糖，鸡精，盐，白糖腌制两个小时入味。取出以后，撒上一层玉米淀粉，用手抓匀。锅里放入植物油，加热到五成熟，然后把猪肋排放入小火慢炸十分钟，取出以后控油摆入盘中。在顶上撒上一层蒜泥即可食用。做法二，蜜汁猪肋排。

首先准备以下食材:

猪肋排一根，烤肉酱一份，辣椒面，蜂蜜，洋葱，番茄酱。

制作步骤:

猪肋排清洗干净以后，切成小块放入盆中，加入辣椒面，番茄酱，白糖，蜂蜜抓匀，然后放入锡箔纸中，放入冰箱腌制24小时。取出以后放入烤箱，180°烤一个半小时。洋葱切成丁。锅里放入植物油，把洋葱放入煸炒一下，加入番茄酱，白糖，辣椒粉，烤肉酱。加入少许清水熬制料汁，熬好以后浇到肋排上面，然后继续放入烤箱120°度烤至15分钟，取出冷凉以后即可食用。做法三，卤猪肋排。

首先准备以下食材:

猪肋排500克左右，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，盐。

制作步骤:

猪肋排买回来清洗干净，剁成小段，放入盆中浸泡30分钟，泡出里面的血水，清水再冲洗一下。葱切丝，姜切丝，蒜拍扁切成小块。锅里放入油，加热到七成熟，先把排骨放入，两面煎至金黄色，然后取出放入盘中备用。把煎排骨的油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜进行爆香，炝好锅以后，把排骨放入砂锅中，炝好的调料放入砂锅。加入料酒，生抽，老抽，八角，冰糖，清水大火烧开以后转小火。焖煮一个半小时，炖到肉质软烂上色，然后再转大火进行收汁，汤汁快收玩，放入少许盐，继续焖制五分钟，汤汁收完即可出锅摆盘食用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

好了，关于猪膀膀怎么弄好吃和猪背脊骨怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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