红萝卜做法湘菜窍门大全

湘菜窍门大全——红萝卜做法
配方:
- 2个红萝卜(约500克)
- 1个洋葱(约150克)
- 2瓣大蒜(约20克)
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 1勺鸡精
- 1勺盐
-
1.5L水
做法流程:

1. 红萝卜去皮,切成约1厘米厚的片,洋葱和大蒜也切成同样大小的片。
2. 在锅中加入适量油,放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入红萝卜片,煸炒至表面微黄。
4. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精、盐,翻炒均匀。
5. 加入
1.5L水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约15分钟,直到汁水浓稠。
6. 关火,撒上适量葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 炖煮过程中不要过度搅拌,以免破坏萝卜的质地。
2. 可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
3. 炖煮时间过长可能会导致萝卜过于软烂,影响口感,建议炖煮10-15分钟左右。

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