彩椒炒鱿鱼粤菜做法窍门

彩椒炒鱿鱼是一道广受欢迎的粤菜。以下是一些制作窍门：

1. 选购鱿鱼须选择大小均匀、外表健康、无异味的鱿鱼。
2. 烹饪前要将鱿鱼清洗干净，并用刀在鱿鱼身上切几个口子，以便入味。
3. 彩椒要挑选颜色鲜艳、口感脆嫩的，富含维生素C和叶酸。
4. 炒鱿鱼时先用油煸炒鱿鱼，再加入葱姜蒜和彩椒翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
除了以上技巧，还可以尝试使用烤箱或平底锅来烹饪，以获得不同的口感和风味。享受美食的同时，也请注意食品安全。

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