厦门旅游小众美食

厦门旅游小众美食——沙茶面 沙茶面是福建厦门的传统美食之一，也是全国非常受欢迎的特色小吃之一。它是一种用酱油、虾油、花生酱、芽菜等多种调料混合制成的面点，口感独特，香气扑鼻。以下是一份简单的厦门沙茶面食谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 面条：细面或粗面 - 瘦肉丝：猪肉丝或牛肉丝 - 虾饺：虾饺或鱼饺 - 花生碎：花生碎 - 沙茶酱：沙茶酱 - 葱花：适量 - 香菜：适量 步骤：

1.准备材料，将瘦肉丝和虾饺准备好，将面条煮熟备用。
2. 调制沙茶酱：将沙茶酱和各种调料混合在一起，搅拌均匀备用。
3. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
4. 炒虾饺：将虾饺放入热锅中快速翻炒，炒至虾饺熟透。
5. 加入沙茶酱：将沙茶酱倒入锅中，翻炒均匀。 6. 装盘：将炒好的虾饺和面条放入碗中，加入适量的沙茶酱和葱花、香菜即可食用。 适合人群： 沙茶面适合所有人食用，尤其适合喜欢吃小吃的人。 禁忌：

1.孕妇和小孩不要食用沙茶面，因为沙茶酱中含有咖啡因和香料，可能会影响胎儿健康。
2. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等症状的人不要食用沙茶面，因为沙茶面可能会加重症状。
3. 食用沙茶面时要注意卫生，不要食用过期或变质的沙茶面。 厦门旅游小众美食——沙茶面是一道非常值得尝试的传统福建小吃。无论您是当地人还是游客，都可以在厦门品尝到正宗的沙茶面。希望这份简单的食谱可以帮助您更好地享受这一旅程。

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