板栗炖鸡的粤菜做法

板栗炖鸡是广东菜系中的一道经典菜肴，下面是它的粤菜做法：
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 板栗 10 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 清水 适量
步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成大块，加入姜片、葱段和料酒焯水煮沸，捞出沥干备用。
2. 板栗去皮，清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，煮至栗子变软，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
4. 加入焯过水的鸡腿肉块，煸炒至表面金黄色。
5. 加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入适量的生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 最后加入板栗，继续炖煮 10 分钟，直到鸡肉和栗子熟透即可。
步骤：

1. 鸡腿肉洗净，切成大块，加入姜片、葱段和料酒焯水煮沸，捞出沥干备用。
2. 板栗去皮，清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，煮至栗子变软，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
4. 加入焯过水的鸡腿肉块，煸炒至表面金黄色。
5. 加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入适量的生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
6. 最后加入板栗，继续炖煮 10 分钟，直到鸡肉和栗子熟透即可。
以上就是关于板栗炖鸡的粤菜做法，希望您能喜欢。

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