木耳炒鸡粤菜做法大全

木耳炒鸡是一道非常受欢迎的粤菜，下面是它的详细做法大全：
【步骤一】准备材料

1. 鸡肉：250克
2. 木耳：50克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
9. 淀粉：适量
10. 食用油：适量
【步骤二】清洗木耳

1. 木耳用温水浸泡10分钟，去除蒂头和杂质，洗净备用。
2. 鸡肉切成块状，葱姜蒜切末备用。
【步骤三】炒鸡肉

1. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入木耳和盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮5分钟，让鸡肉和木耳充分入味。
5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
【步骤四】装盘

1. 将炒好的鸡肉和木耳倒入盘子中，撒上葱花点缀即可。
【步骤五】温馨提示

1. 鸡肉块要煸炒至变色，口感更香嫩。
2. 木耳要浸泡清洗干净，避免有杂质和异味。
3. 勾芡时要适量，避免过于稠厚。
以上就是木耳炒鸡粤菜做法大全的详细步骤，你可以根据自己的口味进行调整，制作出美味的木耳炒鸡。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/5bxwpC72682M.html