凉拌泡豇豆怎么弄好吃？凉拌豇豆的调料怎么调好吃

各位老铁们好，相信很多人对凉拌泡豇豆怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌泡豇豆怎么弄好吃以及凉拌豇豆的调料怎么调好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做法，凉拌长豆角怎么做好吃，凉拌长豆角的家常做法
2. 凉拌豇豆的调料怎么调好吃
3. 凉拌豇豆的做法
4. 继续凉菜——凉拌豇豆的做法

做法，凉拌长豆角怎么做好吃，凉拌长豆角的家常做法

1.把豆角切成长3cm的小段2.水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。

3.取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。

4.两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。

5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。

6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。

凉拌豇豆的调料怎么调好吃

调味方法一

调味料：蒜瓣、香油、盐。

做法：蒜瓣用刀拍成蒜泥，放在豆角上，撒入细盐并淋入香油，拌匀即成。

这是凉拌豆角最简单的调味方法，简单易行，味道不错，重在突出豆角本身的天然本味。

调味方法二

调味料：蒜瓣、花椒粒、香油、盐、色拉油、白糖、白醋、鸡精。

做法：蒜瓣捣成蒜泥放在豆角上。起锅将少许色拉油烧热，加适量花椒粒做成花椒油，捞出炸过的花椒粒不用。将花椒油趁热浇在豆角上，再加盐、白糖、白醋、鸡精和香油拌匀就行了，最后还可以撒点炒香的白芝麻。

调味方法三

调味料：蒜瓣、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋。

做法：蒜瓣剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐和香油混合拌匀，再加少许凉开水继续搅拌成调味汁。将调味汁倒在豆角上，最后撒上白芝麻即可。

调味方法四

调味料：盐1/4小匙，白醋1小匙，鸡粉1/4小匙，蒜末适量，香油适量，凉水1大匙。

做法：炒锅倒少许油把蒜末炒香，加凉水、鸡粉、盐和白醋煮开，放凉后淋在豆角上，再淋入香油拌匀即成。

调味方法五

调味料：白醋、白糖、盐、剁辣椒、海鲜酱、鲜贝露汁、香油。

做法：白醋、白糖、盐、剁辣椒、海鲜酱和鲜贝露汁放一起调成味汁，浇在豆角上，最后淋香油拌匀即成。

调味方法六

调味料：青椒、蒜瓣、香油、盐、凉拌醋。

做法：青椒和蒜瓣一起捣成泥，放在豆角上，加香油、盐和凉拌醋拌匀即成。

这里的青椒还可以换成烧辣椒，就是把青椒放在火里烧到外皮焦黑，撕去黑皮，将剩下的部分与蒜瓣一起捣成泥，更香。

调味方法七

调味料：红甜椒1个切丝，蒜瓣适量剁成末，干辣椒2个切丝，花椒10几颗，玉米油适量，胡椒粉少许，史云生调味汁少许，盐少许，香醋适量，白糖少许。

做法：红甜椒丝焯水后再过凉，沥净水放在豆角上，再加盐、白糖、胡椒粉、香醋和史云生调味汁。起锅烧点玉米油把蒜末和花椒炸香，关火，放入干辣椒丝炸香，再把热油浇在豆角上拌匀即成。

调味方法八

调味料：二荆条辣椒5根切碎，蒜瓣4个切末，姜末、豆瓣、菜油、白糖、老抽、醋、花椒。

做法：姜蒜末、豆瓣和花椒粒都放在豆角上。起锅把菜油烧热后下入二荆条辣椒，煸香，趁热浇在豆角上，再放入白糖、老抽、鸡精和醋调匀即成。

这种凉拌豆角的调味方法可能是四川人发明的，香辣、特下饭。

调味方法九

调味料：料酒、味精、精盐、花椒油、姜汁各少许。

做法：上述调味料放在豆角里拌匀即成。

调味方法十

调味料：蒜末、干辣椒丝、花椒粒、玉米油、胡椒粉、醋、白糖、盐。

做法：盐、白糖、胡椒粉、醋和蒜末放在豆角上，起锅烧点玉米油把花椒炸香，熄火，随即放入干辣椒丝炸香，趁热浇在豆角上拌匀即成。

这款凉拌豆角也是香辣下饭的。

调味方法十一

调味料：腐乳3块，白糖、白芝麻。

做法：腐乳加白糖碾压成泥。起锅烧点油把白芝麻炸香，浇在腐乳泥中调成腐乳汁，再把腐乳汁淋在豆角上即成

凉拌豇豆的做法

用料

豇豆1把

大蒜3粒

小米椒2个

醋3勺

生抽2勺

蚝油1勺

香油1勺

糖1小勺

盐1克

做法步骤

1、准备食材，豇豆清洗干净切段，蒜切末，辣椒切圈

2、豇豆开水下锅，焯水

3、锅里烧热油

4、碗里放辣椒和蒜末，热油浇进去

5、加入生抽，盐，糖，蚝油，醋，也可以依口味加香油和辣椒油

6、焯水后的豇豆过凉水后，沥干水分，码盘，浇上料汁即可

继续凉菜——凉拌豇豆的做法

菩提大院：健康少油蒜泥拌长豆

（豇豆），夏季清爽好滋味

夏季是长豆大量上市的季节，菩提大院平常都是炒着吃，今天换个方式拌了吃。蒜香浓郁，长豆绵软，健康少油，制作也非常方便快捷，现在分享给大家，希望大家会喜欢哦！

用料：长豆

（豇豆）一把

（十根左右）、盐适量、水适量

（焯长豆用）、大蒜五、六瓣、油半勺

（瓷调羹）、鸡精适量

做法

步骤

一、长豆洗净切寸段，蒜瓣切末

（或偷懒的话用压蒜器压成泥），个人认为刀切的蒜末做拌菜更好吃，这期间煮一锅水，水里加一小勺盐

步骤

二、水烧开，滴几滴油

步骤

三、将切好的长豆倒入开水锅中

步骤

四、大火煮开，转小火，煮一两分钟，用筷子夹一根，尝一下，是否已熟

步骤五、捞出煮好的长豆

步骤六、锅烧热放半勺油

（家里常用的陶瓷调羹）

步骤七、油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火

步骤八、将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀，用锅内的余热翻拌

步骤九、加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可

步骤十、成品蒜香浓郁，长豆绵软，咸淡适宜，是一道清爽美味的快手菜，希望大家喜欢

小贴士：

长豆在开水锅中一定要煮熟

后面的拌制，基本上是无明火操作

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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