门头沟美食名店

门头沟美食名店——香酥小黄鱼

一、香酥小黄鱼的制作流程 材料： - 小黄鱼 500 克 - 面粉 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 葱花 适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，在鱼身两面均匀撒上盐，腌制 10 分钟左右；
2. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团；
3. 把面团擀成薄片，将腌制好的小黄鱼放在薄片上，均匀撒上糖和葱花；
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形；
5. 将螺旋形的小黄鱼面团用擀面杖擀成薄皮，放入平底锅中煎炸，煎至金黄色即可； 6. 取出煎好的小黄鱼，即可食用。

二、适合人群 适合人群：无限制，可根据个人口味和喜好选择食用；

三、禁忌

1.小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用；
2. 煎炸小黄鱼时，应注意火候，避免过熟或过生；
3. 食用时应注意卫生，避免交叉污染。

四、注意事项

1.制作过程中应注意火候，避免过熟或过生；
2. 煎炸小黄鱼时应注意火候，避免过熟或过生；
3. 食用时应注意卫生，避免交叉污染。 五、香酥小黄鱼的制作方法

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净，在鱼身两面均匀撒上盐，腌制 10 分钟左右；
2. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团；
3. 把面团擀成薄片，将腌制好的小黄鱼放在薄片上，均匀撒上糖和葱花；
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形；
5. 将螺旋形的小黄鱼面团用擀面杖擀成薄皮，放入平底锅中煎炸，煎至金黄色即可； 6. 取出煎好的小黄鱼，即可食用。 以上就是门头沟美食名店——香酥小黄鱼的制作流程以及适合人群、禁忌等的文章，希望对您有所帮助。

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