粉丝蒸生蚝怎么弄好吃窍门(生蚝做法清蒸蒜蓉粤菜)

各位老铁们好，相信很多人对粉丝蒸生蚝怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于粉丝蒸生蚝怎么弄好吃窍门以及生蚝做法清蒸蒜蓉粤菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法，蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做
2. 蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
3. 蒜蓉粉丝蒸生蚝粉丝泡多久
4. 生蚝做法清蒸蒜蓉粤菜

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法，蒜蓉粉丝蒸生蚝怎么做

【食材】

生蚝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油、香葱、香菜、油。

【厨具】

炒锅、刀、不锈钢盆、刷子、开生蚝专用小刀、案板。

【做法】

1、新鲜打捞回来的生蚝，个个鲜活饱满。小刷子清洗干净，用开生蚝的专业小刀打开生蚝。

2、粉丝提前用温水泡发半小时。

3、大蒜剥皮，切碎再剁成蒜茸，蒜蓉用凉水冲一下，控干水份。

4、把泡发的粉丝捞出控干水份，码在开好的生蚝上。

5、锅中倒油，凉油下入蒜蓉，小火煸炒至微微发黄，加入少量盐和蒸鱼豉油调味。

6、将蒜蓉均匀的铺在粉丝上面。

7、蒸锅烧开水后，将蒜蓉粉丝生蚝放入开水锅中，大火蒸制8分钟，蒸好后取出，倒入适量的蒸鱼豉油。

8、香葱和红彩椒切碎，撒在生蚝上。

9、油锅烧热油，将热油浇在蒜蓉粉丝生蚝上。

10、最后撒上香菜碎！开吃～

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

1.准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发。

2.小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用。

3.生蚝上锅蒸至开口。

4.锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐。

5.蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用。

6.生蚝上放入刚才准备好的粉丝。

7.炒好的蒜蓉放在生蚝上一个生蚝一勺蒜蓉，上锅蒸，水开后蒸4—5分钟即可。

8.出锅后再撒上一点葱花～这道蒜蓉粉丝生蚝就做好啦也可再在上面撒上一些热油激发香味哦。

蒜蓉粉丝蒸生蚝粉丝泡多久

将粉丝用凉水泡发，时间需要看粉丝的厚度和品牌而定，一般在30分钟到1小时左右即可软化。建议泡发时注意观察粉丝的状态，如果过软或过硬都不美味；如果是大的粉丝可以提前泡发，以便蒸制时能够更加均匀的受热，口感更好。

生蚝做法清蒸蒜蓉粤菜

食材清单

生蚝500克、大蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、料酒1勺、芝麻油几滴、十三香2克、小葱1颗

烹饪步骤

步骤1

首先生蚝一定要选生活的。

步骤2

用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍，刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。

步骤3

上蒸锅，隔水蒸2-3分钟，壳裂开就可以关火。

步骤4

生蚝的壳已经开啦。

步骤5

轻轻用手一掰就开了，再将内脏去掉。

步骤6

依次掰开并处理好了内脏，用手拿着贝壳，一个一个的冲洗干净。

步骤7

清洗好摆入盘中，还有小鲍鱼一起哈哈～

步骤8

做蒜蓉酱汁，大蒜，姜去皮切碎，再加入料酒，生抽，十三香，几滴芝麻油搅拌均匀。

步骤9

用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁，也可以根据个人喜好选择。

步骤10

开水入蒸屉，蒸2分钟就可以。

步骤11

取出蒸好的生蚝，撒上葱花就可以啦

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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