酒酿小圆子怎么弄好吃？酒酿小丸子的做法

大家好，今天小编来为大家解答酒酿小圆子怎么弄好吃这个问题，酒酿小丸子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 醪糟小汤圆正宗做法
2. 酒酿小丸子
3. 酒酿小圆子甜羹的做法
4. 酒酿小丸子的做法

醪糟小汤圆正宗做法

1、主料：紫薯100克、汤圆粉200克，辅料：汤圆50克2、准备好所有食材。

3、紫薯去皮洗净，切片，隔水蒸熟.4、用调羹碾成泥。5、加一点温水搅拌好，加入糯米粉。

6、揉成面团，醒20分钟.7、搓成小圆子。8、取小锅，放些水煮开，放下紫薯圆子，中火煮熟

9、放入酒酿煮开，加些白糖即可。

酒酿小丸子

以下是一种简单易行的酒酿小丸子做法：

材料：

-糯米粉250克

-鲜酒酿150克

-红枣适量

-枸杞适量

-白糖适量

-清水适量

做法：

1.将糯米粉和鲜酒酿混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

2.将红枣去核，切成小块，备用。

3.在面团中加入适量的白糖，搅拌均匀，然后将面团揉成小丸子的形状，每个丸子中间放一个小红枣和一些枸杞。

4.烧一锅水，把丸子放入开水中，煮至丸子浮起来，再继续煮2-3分钟，直到丸子熟透即可。

5.最后将煮好的酒酿小丸子沥干水，装盘，淋上适量的白糖水即可。

温馨提示：在制作过程中，要注意面团揉匀，丸子大小要保持一致，煮的时间不宜过长，避免丸子煮烂。另外，可以根据个人口味调整糖的量，增加或减少甜度。这道酒酿小丸子甜美可口，不仅适合作为甜品，也适合作为零食。

酒酿小圆子甜羹的做法

1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开；

2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。如果用勺子淋，蛋花呈絮状的，相当漂亮。关火加糖和桂花。出锅。

酒酿小丸子的做法

1、准备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉

2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。

3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。

4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。

5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、

6、锅中加入清水，加一小撮盐，水沸加入适量圆子，圆子浮上水面，添一小碗冷水，水再次煮开后，放入甜酒酿拌开，加入适量的冰糖，等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状，将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀，直到汤变晶莹浓稠。

7、盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦！

关于酒酿小圆子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/C7GRuKZXuAaw.html