湘菜酸辣鸡爪做法大全图解

湘菜酸辣鸡爪做法大全图解
酸辣鸡爪是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,口感鲜美,酸辣可口,深受食客的喜爱。下面是一份详细的酸辣鸡爪做法,供您参考。
【步骤一】准备好所需的食材
酸辣鸡爪需要准备以下食材:
- 鸡爪 500克
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
【步骤二】腌制鸡爪
将鸡爪洗净,切成两半,用刀在指甲周围切一道口子。然后将鸡爪放入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀,腌制15分钟。
【步骤三】准备好调料
将辣椒、姜、蒜切碎备用。将醋、糖、食用油混合在一起,制成酸辣汁备用。
【步骤四】炒制鸡爪
将腌制好的鸡爪取出,放入热锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
【步骤五】加入调料
将炒好的鸡爪倒入锅中,加入辣椒、姜、蒜继续翻炒。
【步骤六】调味
加入适量的酸辣汁,翻炒均匀。
【步骤七】装盘
将炒好的鸡爪装盘,撒上葱花即可。
以上就是酸辣鸡爪的做法,步骤简单,口感鲜美。如果您喜欢这道菜品,不妨试着自己动手做一份,享受美食的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/C86BNlHYycGp.html