冬菇焖花肉粤菜做法

【冬菇焖花肉】粤菜做法详细指南
【序号】1
【适合人群】适合年龄在18岁以上，无病症史的人食用。
【制作流程】

1. 将花肉切成块状，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 将冬菇浸泡软，去除蒂头，切成块状备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的花肉放入锅中煸炒，至表面微黄；
4. 加入冬菇，继续煸炒至冬菇变软；
5. 加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后转小火煮30分钟；
6. 放入蒜瓣，继续煮5分钟，然后加入适量的盐和胡椒粉调味；
7. 最后放入葱花，翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 冬菇不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 花肉不宜与鸡蛋同时食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃。
【注意事项】

1. 冬菇要浸泡软，否则口感不好；
2. 花肉煸炒时要掌握好火候，不要炒糊；
3. 煮时要加足够的水，否则汤汁很少，口感不好。
以上就是关于冬菇焖花肉粤菜做法的详细指南，希望对您有所帮助。

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