腌鸭蛋和大蒜怎么弄好吃，生腌鸭蛋家常做法

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本文目录

1. 腌蛋料汁怎么腌制鸭蛋
2. 鸭蛋蒜泥怎么做
3. 生腌鸭蛋家常做法
4. 蒜泥咸鸭蛋的做法

腌蛋料汁怎么腌制鸭蛋

清水烧开后加入食盐，浓度约为20%，等水的温度降下来以后，倒入腌制鸭蛋的容器之中，最好选用陶制的小坛子或者罐子，如果没有的话，塑料桶也行。

然后把鸭蛋洗净晾干后放入盐水中，再把容器口密封起来，放在阴凉通风的地方，静置约20—25天左右即可。腌制好的鸭蛋，蛋黄会出油，特别沙，特别香。

鸭蛋蒜泥怎么做

您好，我是美食爱好者寻味I江南很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有所帮助，赶紧一起来看看吧

黄泥巴淹咸鸭蛋的腌制方法:

1.首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，放在准备好的黄泥巴均匀搅拌。

2.将生鸭蛋放到泥巴里面滚匀，夹起放在密封罐里面密封保存。

3.最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。

咸鸭蛋蛋蒜泥子

1.首先把腌制好的咸鸭蛋洗干净煮

熟切成小块。

2.用蒜臼子把大蒜子捣碎成泥状

3.最后将捣碎的蒜泥子和鸭蛋搅拌均匀即可。

生腌鸭蛋家常做法

用料：生鸭蛋50个，高度白酒150克。细盐250克。

腌鸭蛋的做法步骤

步骤1：鸭蛋洗干净晒太阳一天。

步骤2：把酒和盐倒入碗里，准备好保鲜膜和手套。

步骤3：带上手套白酒里粘一下再滚上盐用保鲜膜包好。

步骤4：全部弄好。

步骤5：放进坛子里，盖上盖子放在阴凉处，22天差不多可以吃了。

蒜泥咸鸭蛋的做法

原料：咸鸭蛋2只，大个的蒜头半只

（小个的就用一头），香油少许。

准备工作：

1、咸鸭蛋放锅里煮熟或蒸熟，放凉后剥去蛋壳再切成小块，待用。

2、蒜头剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，静置15分钟左右。

做法：把切成小块的咸鸭蛋与蒜泥放在一起，滴少许香油拌匀后即可。

具体做的时候还可以这样做：

一：将咸鸭蛋和蒜瓣一起捣成泥状，加香油拌匀。

二：把剥好的咸鸭蛋切成两半，抠出咸蛋黄用勺子碾成泥状。再将咸蛋黄与调味料拌匀，盛入蛋白中上桌。

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