腌菜膏洋芋怎么弄好吃呢(酱小土豆咸菜的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌菜膏洋芋怎么弄好吃呢，酱小土豆咸菜怎么做好吃，酱小土豆咸菜的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酱小土豆咸菜怎么做好吃，酱小土豆咸菜的家常做法
2. 小土豆咸菜怎么做
3. 洋芋的各种做法
4. 东北小土豆酱咸菜的做法步骤图，怎么做好吃

酱小土豆咸菜怎么做好吃，酱小土豆咸菜的家常做法

主料：土豆

（黄皮）5000克,牛排1000克

调料：辣椒

(红、尖、干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克

做法：1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。

2.倒入酱油

（淹没土豆，排骨为止），放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。

3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。

4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。

东北酱小土豆

制作：

1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净

（切记不要去皮）

2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。

3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉

（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己爱好.

4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。

5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。

（只是很难买到）

最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃，大概2-3小时为宜。

小土豆咸菜怎么做

1.准备用料：小土豆20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两、鸡精味精各2两、白酒少许：洋芋头洗净晾干。

2.切成薄片。

3.取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒带水一起和以上调料拌均。

4.装坛放置一周左右即成。

洋芋的各种做法

【红烧土豆】

1.削皮的土豆一个，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。

2.锅中烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入土豆，改中火煮3分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，倒出控水拔凉。

3.另起锅添入一勺食用油，倒入控水后的土豆，晃动炒锅，把多余的食用油舀出，继续转锅翻炒，使土豆受热均匀，炒至土豆表面呈金黄色时，倒出控油。

4.锅内添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，加入适量的清水，煮至汤汁沸腾时，倒入青红椒块。

5.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，搅拌化开，倒入土豆，改中小火慢慢收干汤汁，一分钟后就可以关火起锅装盘了。

东北小土豆酱咸菜的做法步骤图，怎么做好吃

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用料

大土豆2个

豇豆1把

芹菜1把

香菜适量

辣椒适量

葱少于

姜少于

大料2粒

老抽适量

耗油适量

盐适量

东北小土豆酱咸菜的做法

土豆洗净切块东北小土豆酱咸菜的做法步骤1

豇豆洗净

从中间掰成2-3段东北小土豆酱咸菜的做法步骤2

芹菜香菜同上洗净备用东北小土豆酱咸菜的做法步骤3

辣椒洗净

（尖椒或杭椒都可以

一定要辣）东北小土豆酱咸菜的做法步骤4

葱姜大料洗净切好备用东北小土豆酱咸菜的做法步骤5

锅中倒油，量比平时大一些，加入葱姜大料煸香东北小土豆酱咸菜的做法步骤6

加入芹菜，豇豆翻炒至软东北小土豆酱咸菜的做法步骤7

加一勺老抽1勺清水适量耗油翻炒均匀东北小土豆酱咸菜的做法步骤8

这个时候放土豆，辣椒和香菜进锅东北小土豆酱咸菜的做法步骤9

大火煮开后转小火闷煮30分钟

出锅前加入适量盐调味

（需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底）东北小土豆酱咸菜的做法步骤10

小贴士

正宗的酱咸菜是用小土豆做的，但是由于没买到小土豆又嘴馋所以用大土豆代替，效果一样一样滴！

需要注意的是如果用小土豆来做这道菜需要第一个下锅，比较不容易熟，而用大土豆切块则可以后放，以免化掉！

如果时间充足的话也可以加些肉皮进去，富含胶原蛋白，又那么美味～

无论你有多不喜欢芹菜的味道，相信我，芹菜绝对是点睛之笔，一定要放，一定要放，一定要放！

做过的童鞋请报数你配了几碗大米饭！

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