土豆片炒牛肉湘菜做法大全

土豆片炒牛肉湘菜做法大全
配方:
- 牛肉(切成小块)200克
- 土豆(切成薄片)200克
- 青红椒各半个
- 蒜3瓣
- 姜1小块
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 牛肉加入料酒、姜片、蒜、青红椒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆加入少量淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入腌制好的土豆片,继续煸炒至土豆片变软。
5. 加入蒜、姜爆香。
6. 加入青红椒翻炒。
7. 加入生抽、白糖、适量的水,继续翻炒至汁浓稠。
8. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 装盘即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,特别适合特别适合特别适合特别适合特别适合素食者。
注意事项:

1. 炒牛肉时,不要炒太久,以免口感变差。
2. 土豆片炒牛肉时,一定要翻炒均匀,以免土豆炒糊。
3. 炒青红椒时,不要炒太久,以免颜色变差。
4. 加入适量的水,可以让汤汁更加浓稠。
5. 根据个人口味,可以适量增减调料的用量。

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