土豆片湘菜新做法视频

配方及做法流程

配方:
- 土豆片(约500克)
- 食用油(适量)
- 辣椒面(适量)
- 蒜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将土豆切成薄片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末和辣椒面煸炒出香味。
3. 加入焯水后的土豆片,煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后,加入适量的水,盖上锅盖焖煮约10分钟。
6. 待土豆片熟透后,加入适量的蒜末和鸡精,再翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢酸辣口味的人群。
注意事项:

1. 在焯水土豆片时,可先将土豆片放入开水中焯水,这样可以使土豆片更加脆嫩。
2. 在调味时,应适量控制调料的用量,以免过咸或过甜。
3. 煮土豆片时,应盖上锅盖,以免土豆片煮熟不透。

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