土豆片的做法湘菜窍门视频

土豆片的做法湘菜窍门视频
配方:
- 土豆(2个)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将土豆洗净,去皮后切成薄片,用水冲洗掉表面的淀粉,沥干备用。
2. 将辣椒洗净,去籽后切成碎末;葱姜蒜切成末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热至油热后,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒碎末,煸炒至辣椒变色。
5. 加入适量的盐、生抽、糖和料酒,翻炒均匀。
6. 将土豆片倒入锅中,翻炒均匀。
7. 翻炒至土豆片熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和老年人。但需要注意的是,由于土豆中含有淀粉,所以容易使人感到饱腹,建议适量食用。
相关事项:

1. 土豆片要切成薄片,越薄越好,这样炒出来的土豆片口感更好。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 炒土豆片时要大火快炒,以免炒糊。
4. 炒至土豆片熟透后,即可出锅。

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