咕噜肉新做法粤菜

咕噜肉是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和独特的调味方式而闻名。现在，我们带来了一种新做法的咕噜肉，让它更加美味和健康。
【食材】
- 猪里脊肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 柠檬 1个
【步骤】

1. 将猪里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块肉都裹上鸡蛋液。
3. 将拌匀的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
4. 将锅中的底油减少一半，放入生姜和青葱爆香。
5. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的柠檬蜜，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟，直到汁液浓稠。
7. 将汁液倒出，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。但是，由于猪肉中含有脂肪，因此高胆固醇和高脂肪人群应适量食用。
【禁忌】

1. 咕噜肉的调味汁中含有丰富的维生素C和酶，若食用过多会导致消化不良。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用咕噜肉，因为它可能会影响胎儿的正常发育和乳汁分泌。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人群应避免食用咕噜肉，因为它会增加肝脏和肾脏的负担。
咕噜肉是一道美味又健康的粤菜，无论您是家庭聚餐还是商务用餐，都可以尝试一下这道新做法。

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