家庭咕噜肉做法粤菜

家庭咕噜肉做法粤菜
【标题】家庭咕噜肉做法粤菜
【正文】咕噜肉是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。今天，我们将介绍一种简单易学的咕噜肉做法，供您参考。
【适合人群】这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，是一道营养丰富的菜肴。
【禁忌】然而，需要注意的是，如果患有消化系统疾病或过敏史，应避免食用咕噜肉或其他辛辣食品。此外，在烹饪过程中不要过度烹饪，以免破坏咕噜肉的口感和营养价值。
【制作步骤】

1. 准备好所需的食材，包括猪里脊肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉等。
2. 将猪里脊肉切成大小均匀的小块，加入鸡蛋、少许盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜爆香，加入煸炒好的猪肉块，加入适量的料酒和清汤，煮至汤汁浓稠。
5. 加入青红椒等蔬菜，继续煮5分钟左右，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
6. 将煮好的咕噜肉装盘，撒上葱花即可。
家庭咕噜肉做法粤菜的做法简单易学，适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。如果患有消化系统疾病或过敏史，应避免食用咕噜肉或其他辛辣食品。

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