澳洲牛肉湘菜做法图片

配方及做法流程

配方:澳洲牛肉(500克)
做法流程:

1. 将澳洲牛肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 热锅冷油,将腌制好的澳洲牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
3. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末爆香,加入炒好的澳洲牛肉翻炒均匀。
4. 加入适量水,放入几个辣椒片、几个花椒粒,加入盐、糖、鸡精调味,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:适合所有人群,尤其是免疫力低下者、孕妇、老年人和儿童。
注意事项:

1. 腌制澳洲牛肉时,盐、胡椒粉、生抽、淀粉的比例要合适,腌制时间要足够。
2. 炒澳洲牛肉时,热锅冷油,不要炒糊。
3. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免影响口感。

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