长沙午饭湘菜做法

长沙午饭湘菜做法
长沙是湖南省的省会城市,有着深厚的文化底蕴和多样的美食文化。在长沙,午饭是一天中最重要的一餐,而湘菜则是长沙美食中的重要组成部分。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,下面介绍一种常见的长沙午饭湘菜做法。
材料:
- 猪肉末 100克
- 干豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法:

1.干豆腐切成块状,青椒、红椒去籽切块备用。
2.锅中加入食用油,放入葱姜蒜爆香。
3.加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4.加入干豆腐、青椒、红椒块翻炒均匀。
5.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,待干豆腐入味。
6.最后生粉勾芡即可。
这样一道色香味俱佳的长沙午饭湘菜做法就做好了,猪肉末的鲜嫩和干豆腐的入味,加上青椒、红椒的美观,让这道菜不仅美味还富有营养。这道菜不仅可以作为长沙午饭,也可以作为晚餐或下午茶的选择,口感更佳。

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