腰花怎么做好吃湘菜做法

【腰花怎么做好吃湘菜做法】
配方:
- 猪腰子 1 个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个(可根据口味加减)
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右;
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的腰花块煸炒至变色;
4. 加入辣椒碎继续煸炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀;
5. 最后加入适量水,焖煮 5-10 分钟,直到腰花入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合腰花爱好者。
注意事项:

1. 腌制腰花时,可以适量加入少许水,这样可以让腰花更加鲜嫩多汁;
2. 炒腰花时,一定要翻炒均匀,避免腰花炒糊;
3. 汤汁浓稠时可以根据自己的口味适量调整。
以上就是【腰花怎么做好吃湘菜做法】的配方及做法流程,希望对您有所帮助。

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