湘菜鸡翅的做法

湘菜鸡翅的做法
配方:
- 鸡翅中500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1.鸡翅中清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
2.生姜、葱、蒜、干辣椒切碎备用。
3.热锅凉油,放入鸡翅中煎至两面金黄,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
4.加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5.加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到鸡翅熟透。
6.最后收汁,让鸡翅表面挂满酱汁即可。
适用人群:
- 适合青少年、成年人、老年人等人群食用。
注意事项:
- 鸡翅中腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 煮鸡翅时不宜过度煮烂,保持鸡翅的肉质和口感。
- 鸡翅煮熟后要快速收汁,避免过于油腻。

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