烧乳鸽湘菜做法

湘菜烧乳鸽的做法
配方:
- 鸽子一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 鸽子宰杀去内脏,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸽子,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的盐、白糖、鸡精调味。
7. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人更适合食用。
注意事项:
- 炖煮鸽子时,一定要加入适量的清水,否则鸽子容易炖糊。
- 鸽子肉属于高蛋白、低脂肪的食品,但也要适量食用,以免引起消化不良。
- 食用鸽子时,最好不要同时食用过多的辣椒和刺激性食物,以免影响鸽子的味道。

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