湘菜素炒春笋图片做法窍门

湘菜素炒春笋图片做法窍门
配方:
- 春笋 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 春笋去皮、切去中心的籽,切成薄片。青椒、红椒、洋葱去籽后切成均匀的小块。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的春笋煸炒,炒至春笋变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒,炒至蔬菜变软。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让蔬菜和酱汁充分混合。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:

1. 炒春笋的时间不宜过长,否则会使春笋变得老硬。
2. 炒春笋时不宜加太多油,以免春笋过于油腻。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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