小肠汤的做法湘菜视频

小编原创阅读：- 2023-07-03 20:24:00

小肠汤的做法

小肠汤是湘菜中的一种特色小吃,制作简单又美味。以下是小肠汤的做法:
材料:
- 小肠 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 香油 1/4 茶匙
- 辣椒油 1/4 汤匙
步骤:

1.将小肠清洗干净,切成小块。
2.将小肠放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3.将生姜和大葱切成末。
4.在锅中加入适量的清水,放入姜末和大葱末,加入料酒和鸡精,煮沸后放入小肠。
5.继续煮5分钟左右,直到小肠熟透,捞出沥干水分。
6.加入盐调味,撒上香油和辣椒油,搅拌均匀即可。
小肠汤的做法简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用,非常适合家庭日常食用。