常吃的湘菜做法大全图片

湘菜做法大全图片

配方:
- 青椒炒肉片:青椒 200 克,猪里脊肉 300 克,葱 1 根,姜 1 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1/2 汤匙,盐适量,淀粉适量,鸡蛋 1 个
做法流程:

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀,腌制 15 分钟。
2. 青椒洗净去籽,切成小块;葱、姜切成葱花、姜片备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花、姜片煸炒出香味,加入青椒块翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉片倒入锅中,继续翻炒均匀,使肉片完全吸收青椒的香味。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 猪肉片腌制时要充分腌制,使其入味。
2. 炒青椒炒肉片时要用大火,快速翻炒,使其保持鲜嫩可口的口感。
3. 炒好的肉片要充分吸收青椒的香味,才能达到最佳的味道效果。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Cc923f9wxxUa.html