川菜蒜仔鱼块做法大全图解

【川菜蒜仔鱼块做法大全图解】

1. 蒜仔鱼块是川菜中非常有名的一道传统菜肴,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。
2. 制作蒜仔鱼块需要选用新鲜的草鱼,去掉头、尾和内脏,然后将鱼肉切成小块,加入葱姜蒜和料酒腌制一段时间。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,待鱼肉表面变色后加入蒜末、花椒等调料炒香。
4. 最后加入适量的水,烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓稠,鱼肉入味即可。
5. 蒜仔鱼块的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整,比如可以加入豆腐、青椒等蔬菜,或者加入豆瓣酱、辣椒油等调味料提升口感。
6. 蒜仔鱼块是一道非常下饭的菜肴,适合和家人一起食用,也可以作为小菜来搭配啤酒等饮品。
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