川菜整只鸭子做法

【川菜整只鸭子做法】

1. 选用嫩鸭子,去内脏和尾部,洗净后切成小块。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入葱、姜煸炒出香味。
3. 将鸭子块放入锅中煸炒,加入适量料酒、盐和胡椒粉翻炒。
4. 倒入适量的水,烧开后转小火煮约20分钟,让鸭肉入味。
5. 加入蒜和青椒块,继续煮5分钟,增加菜肴的色香味。
6. 最后加入适量酱油、糖和鸡精调味,再炖煮10分钟即可。
川菜整只鸭子的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜肉质细嫩,口感鲜美,香辣可口,是餐桌上不可缺少的佳肴。

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