腊青鱼的做法湘菜视频

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配方:
- 腊青鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 腊青鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊青鱼块煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入辣椒段,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合高血压、冠心病、肥胖症、癌症等人群食用。
- 对鱼类过敏的人群应避免食用。
注意事项:
- 腊青鱼是腌制过的鱼,所以口感比较咸,建议在烹饪过程中适量减少盐的用量。
- 辣椒的用量可以根据个人口味适当调整。
- 煮腊青鱼的时间不要过长,否则容易煮糊。

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