烤鸡翅的料怎么弄好吃(如何配制炭火烤鸡翅的腌料)

大家好，如果您还对烤鸡翅的料怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤鸡翅的料怎么弄好吃的知识，包括如何配制炭火烤鸡翅的腌料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 用烤箱怎么烤鸡翅比较好吃
2. 如何配制炭火烤鸡翅的腌料
3. 鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃
4. 如何烤出美味的孜然鸡翅

用烤箱怎么烤鸡翅比较好吃

自制烤鸡翅（自制腌料）

今晚刚做了烤鸡翅，给大家分享一下。

我家两个小朋友都抢着吃。不用去外面买腌，在家也能自己做腌料。

具体制作方法如下：

1.将鸡翅洗净，用牙签多扎几个小孔。加入生抽、蚝油、生粉、白糖、鸡精、料酒、生姜、黑胡椒粉腌制约2小时（放冰箱冷藏一晚上更入味）。

2.烤架盖一层锡纸。在放烤翅前，先在锡纸上涂一层油。烤箱200°预热10分钟。

3.把鸡翅摆烤盘上，烤前再撒点黑胡椒粉。在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱200°烤15分钟。

4.打开烤箱，在鸡翅表面刷一层蜂蜜，继续烤10分钟。

5.打开烤箱，将鸡翅翻面，并在鸡翅表面刷一层蜂蜜，继续烤10分钟。

6.时间到，取出鸡翅就可以吃了。

如何配制炭火烤鸡翅的腌料

烤鸡翅，一般人群均可食用；老人、病人、体弱者更宜食用。

【方法步骤】

1、将鸡翅洗净后，用厨房纸吸干水分，在鸡翅两面划两刀。

2、把处理好的鸡翅倒入盆中，加入一勺料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，少许盐，胡椒粉，再放几片姜。

3、用手抓匀，腌制两小时，将腌好的鸡翅平铺在有吸油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱中，上下火190度烤20分钟。

4、中间烤制过程中可以再刷一次蜂蜜，这样烤出来，色泽更鲜亮。

【一点提示】

烤鸡翅虽然好吃，但不适于所有人群，感冒并伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。

鸡腿鸡翅怎么腌制烤出来才好吃

用料：新鲜鸡翅一斤，一杯酱油，一杯花雕酒（也可以用米酒），一杯香油，洋葱，小葱，姜蒜，干红辣椒，盐糖。

做法：

1葱姜蒜，洋葱，干红辣椒洗净改刀。鸡翅洗干净，在上面反正划上两刀，加点料酒腌制。（为什么要划上两刀呢，一是便于腌制入味，去鸡肉腥味，二是制作起来容易熟。）

2锅烧热，加一点底油（一点点哦），葱姜蒜入锅爆香，加入鸡翅翻炒一会儿，炒至两面淡黄色，冒出鸡肉香味。（这里先煸炒鸡肉，把鸡油煸炒出来，肉质紧实鲜嫩，又爆出了鸡肉的香味。如果鸡翅和酱油香油花雕酒一起下锅，就没有这种味觉效果了）

3加入一杯香油，洋葱和干红辣椒，继续煸炒。

4加入酱油（注意啦!!!依照个人口味酌量添加，千万不要一整杯哦，会咸的你怀疑人生!你知道那种感觉吗？我在刚学做菜的时候，经常怀疑人生，时间长了手上就有数了）

加入花雕酒一杯（传统做法是加入米酒一杯），继续翻炒。

5倒入砂锅或者玻璃锅（锅盖密封性好），锅里加点糖，改善口味，加盖改小火焖十分钟。捞出晾凉。把鸡翅放在烤箱里烤一烤，又是另一番味道，烧烤香混杂着酱香还有淡淡酒香的味道，让人忍不住的吃吃吃啊！

小贴士：

1三杯鸡翅制作全程无水烹饪，一杯油，一小杯酱油，一杯花雕酒足矣

2焖煮过程中尽量少开盖，避免烹制过程中温度变化不均影响菜品口感，也避免香气流失

3三杯鸡要加入适量的糖，加糖可以增鲜，糖的份量看个人的口味增减。

4酱油按照个人口味适量添加，口味重多加点，口味淡少加点

5三杯鸡一定要加多点蒜瓣和姜片，这样和绍兴酒、酱油、香油结合起来味道才更香浓。

让我们在美食中放飞自我，交到更多的朋友！我是暖馋馋，每天做菜陪伴您，明天见！

如何烤出美味的孜然鸡翅

食材：鸡翅，生抽，老抽，盐，花椒粉，孜然粉，白糖，食用油，蒜，姜

做法：

1、鸡翅清洗干净，然后用厨房纸把鸡翅上面的水份擦干，然后在鸡翅的背面划两刀放入盆中备用。

2、蒜切末，姜切丝放入碗中，放入生抽、老抽、盐、花椒粉、孜然粉、白糖搅拌均匀做成酱料。

3、把调好的酱料倒入鸡翅中抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3个小时。

4、烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸡翅摆入烤盘中，再把鸡翅表面刷上一层油。

5、烤箱提前预热，调上下温度180度烤25分钟即可。

食材：鸡中翅，孜然烧烤料，蜂蜜，食用油，熟芝麻，水

1、把鸡中翅清洗干净，沥干水份。

2、在用刀在鸡翅两面各划2刀放入碗里备用。

3、然后在碗里加入孜然烧烤料。

4、加入少许水，用筷子搅拌均匀，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。

5、烤盘上铺好锡纸，在把腌制好的鸡翅整齐的摆在锡纸上，然后在鸡翅上刷上油

6、入烤箱中层，上下火200度，烤制15分钟后，把鸡翅翻个面，用刷子给鸡翅两面均匀的刷上蜂蜜，再烤5分钟

7、烤完出炉，撒少许白芝麻即可。

做得不好，仅供参考

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