广东粤菜家常小炒做法

1. 主题词：广东粤菜家常小炒
2. 适合人群：适合所有人群，尤其适合家庭聚餐
3. 制作流程：
3.1 食材准备：
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1.1 鸡肉或牛肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟
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1.2 胡萝卜切丝，黄瓜切丝，辣椒切丝备用
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1.3 葱姜蒜切末备用
3.2 炒锅烧热，倒入适量油，待油热后倒入鸡肉块煸炒至变色
3.3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味
3.4. 加入胡萝卜丝和黄瓜丝煸炒至蔬菜变软
3.5. 加入辣椒丝继续煸炒
3.6. 倒入适量生抽和老抽，炒匀后即可出锅
4. 禁忌：
4.1 鸡肉：鸡肉中含有一种酶，可以促进食物中营养成分的吸收，但如果身体缺少这种酶，就容易引起消化不良、腹胀等不适症状。因此，在食用鸡肉时，一定要适量，且不要过量食用。
4.2 牛肉：牛肉是一种富含蛋白质和铁元素的食物，但过量食用牛肉也会引起消化不良、腹胀等不适症状。因此，在食用牛肉时，一定要适量，且不要过量食用。
5. 总结：
5.1 家常小炒是一道广东粤菜中非常受欢迎的菜肴，食材简单，制作方便，适合所有人群食用。
5.2 在制作小炒时，要注意食材的选择和搭配，以及烹饪方法和时间，以确保菜肴的口感和营养搭配得当。
5.3 适合在家庭聚餐时享用，是一道美味又健康的家常菜。

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