粤菜萝卜丝饼家常做法

粤菜萝卜丝饼家常做法
萝卜丝饼是一道传统的粤菜美食，以萝卜丝和面粉为主要原料，经过发酵和烘烤后制成。这道菜口感酥脆，香甜可口，是一道非常适合家庭自制的美食。
以下是粤菜萝卜丝饼的家常做法：
材料：
- 萝卜丝 200克
- 面粉 300克
- 酵母 1/2茶匙
- 温水 1汤匙
- 食用油 适量
步骤：

1.将萝卜丝用盐腌制10分钟，挤出水分备用。
2.将面粉和酵母混合在一起，加入温水，搅拌均匀成面团。
3.将面团放在台面上，揉搓20分钟，直到面团光滑有弹性。
4.将揉好的面团放回盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时，直到面团体积扩大约一倍。
5.将发酵好的面团取出来，揉搓20分钟，做成小饼状。
6.在平底锅中加热适量的油，将小饼放入锅中，煎至两面金黄。
7.将萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀，使萝卜丝变软。
8.将萝卜丝饼装盘，即可食用。
粤菜萝卜丝饼家常做法简单易懂，适合家庭自制。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好添加一些其他的食材，例如葱花、鸡蛋等，使这道菜更加美味。希望您能够喜欢这道美食，享受自制的乐趣。

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