梅子猪手做法粤菜

梅子猪手做法粤菜

梅子猪手是一道传统的粤菜美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的梅子猪手做法，供您参考。
步骤一：准备食材

1. 猪手 1 只
2. 梅子 50 克
3. 姜 适量
4. 葱 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
步骤二：焯水

1. 将猪手洗净，切成大块，放入开水中焯水，煮 5 分钟，捞出备用。
2. 将梅子切成小块，姜和葱切成末备用。
步骤三：热锅凉油

1. 将猪手块放入锅中煸炒，加入姜和葱煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，煮 10 分钟。
步骤四：调味煮猪手

1. 将煮好的猪手捞出，放入锅中，加入适量的梅子，煮至猪手入味。
2. 加入适量的盐调味即可。
步骤五：装盘

1. 将猪手和梅子一起装盘。
2. 撒上适量的葱花，即可享用。
以上就是梅子猪手做法粤菜的简单步骤，希望对您有所帮助。

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