黄瓜皮炒五花肉湘菜做法

黄瓜皮炒五花肉

配方:
- 五花肉 200 克
- 黄瓜皮 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 五花肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 黄瓜皮切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入黄瓜皮翻炒,继续加入辣椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些油腻、肥胖的人,更适合这道菜。
相关事项:

1. 炒五花肉时,要注意火候,不要炒糊了。
2. 黄瓜皮要炒至变软,不要炒硬了。
3. 汤汁要煮至浓稠,口感更好。
4. 这道菜需要控制火候和配料的比例,以保证口感和营养。

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