瓶装香椿酱怎么弄好吃窍门？河南香椿酱的家常做法

大家好，今天给各位分享瓶装香椿酱怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对河南香椿酱的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 蓝田香椿酱的做法
2. 老式香椿肉酱做法
3. 正宗2020香椿酱制作方法
4. 河南香椿酱的家常做法

蓝田香椿酱的做法

1、香椿酱在制作的时候，需要准备新鲜香椿芽500克，食用盐适量，食用油适量，把准备好的新鲜香椿芽挑选一下，去掉老叶子和已经腐败变质的叶子，然后用清水把它洗净并控干表面的水分。

2、把处理好的香椿芽切成段状以后，放在料理机中加入适量食用盐，让料理及工作把它搅碎成泥状，取出以后装入到干净的保鲜盒中，然后把准备好的食用油放在铁锅中加热加热后把热油直接浇在香椿芽上，盖好保鲜盒的盖子，密封腌制十几天就能得到做好的香椿酱。

老式香椿肉酱做法

1.

将300克香椿掰开、去掉干叶，用500ml清水洗干净后，放入500ml沸水中焯1-2分钟、香椿变成绿色后，捞出来过凉水，然后放置一旁控干水分。将控水后的300克香椿切成碎，放入大碗中备用。

2.

火上坐炒锅，倒入50克花生，小火慢炒，待花生炒熟后将其晾凉，将花生仁装在保鲜袋中，放在案板上，用擀面杖擀成花生碎，然后吹去花生的外皮后，将花生碎放入碗中备用。

3.

另准备一个碗，放入一把白芝麻、3勺花生碎、2勺辣椒面、4勺食盐。

4.

火上坐锅，锅中倒入30ml食用油，等油烧至冒烟后，分三次浇至上面的调料碗中，边浇边用筷子搅匀，将5克芝麻、10克辣椒及50克花生的香味激发出来。

5.

将搅拌好的30克油和80克调料倒入300克香椿碎的大碗中，搅拌均匀。这样，香椿酱就做好了。

6.

将搅好的香椿酱装入瓶中，盖好盖子，放入冰箱中冷藏，随吃随取

正宗2020香椿酱制作方法

步骤1

将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系

步骤2

将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出

步骤3

将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥

步骤4

打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了

河南香椿酱的家常做法

1.

首先准备好香椿500g，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入500克的香椿进行焯水，焯水五分钟即可捞出。

3.

直接把香椿捞出，控干水分。

4.

接着再把香椿切成一厘米的小段，如下图所示。

5.

把香椿500g放入到一个空碗当中，里面放入辣椒粉20克，白糖五克，食用盐十克，鸡精5g。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

7.

接着把刚才调制好的香椿直接倒入其中，翻炒两分钟即可。

8.

两分钟以后直接盛入到密封罐当中，如下图所示，香椿酱就做好了。

文章到此结束，如果本次分享的瓶装香椿酱怎么弄好吃窍门和河南香椿酱的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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