猪腿顿汤怎么弄好吃？猪腿煲汤怎么做

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本文目录

1. 白芨炖猪蹄汤的做法
2. 腿子骨怎么炖汤好喝又营养
3. 蹄子炖汤的做法
4. 猪腿煲汤怎么做

白芨炖猪蹄汤的做法

猪蹄500克；白芨10克；三七10克；红枣3个。

1

猪蹄冷水下锅焯水3分钟；捞出洗干净备用。

2

猪蹄放沙锅，放入适量的清水，加入白芨和三七，盖上盖子，大火烧开，转中火煮1个小时。

3

时间到了，打开盖子，放入适量的盐，再煮10分钟就可以食用了。

腿子骨怎么炖汤好喝又营养

猪腿骨汤是一道美味又营养的汤品，它含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等营养成分，能够滋润皮肤、增强骨质密度，对于身体的健康有很大的帮助。那么，怎么炖猪腿骨汤才能让它更加好喝又营养滋补呢？

首先，我们需要准备好新鲜的猪腿骨。最好选择有肉的猪腿骨，这样可以让汤更加鲜美。将猪腿骨放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

然后，我们需要准备一些配料来增加汤的味道。可以选择一些常见的配料，例如：姜片、葱段、干贝、香菇，这些都可以让汤更加美味。将配料洗净、切好备用。

接下来，我们可以开始炖汤了。将猪腿骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要超过骨头，煮沸后撇去浮沫。然后加入配料，可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉。

最后，炖煮时间也很重要。最好选择慢火炖煮，时间越长汤越浓厚。一般炖煮时间在3-4小时左右就可以了，炖到猪腿骨肉松软即可。

炖好的猪腿骨汤味道鲜美，汤色浓郁，营养丰富。喝上一碗暖暖的猪腿骨汤，不仅可以温暖身体，还能够增强身体的免疫力和抵抗力，让你更加健康美丽。

蹄子炖汤的做法

【准备食材】：半碗花生米、猪蹄一根、一长节莲藕、一大块老姜、几根大葱、适量料酒、几根小葱、一大勺食盐。

【制作过程】：

1、先把花生米放入清水了，浸泡半天，再清洗干净。莲藕把皮刮掉清洗干净，切成滚刀块。老姜大葱小葱清洗干净，老姜全部切成大片、大葱切成段、小葱切成葱花。

2、把猪蹄用火烧一下，再清洗干净，对半剁开，改刀剁成块。备注：猪蹄用火烧，主要为了把猪蹄表面的猪毛烧掉，注意烧深一些。清洗猪蹄的时候，用刀把烧过的地方刮干净。

3、锅中加入适量的清水，放入几大片老姜、几根大葱段、干红花椒颗粒一抓，适量料酒，开火，放入猪蹄煮沸，煮一会儿之后，把表面的漂浮物撇去，再用漏勺把猪蹄捞出来，冲洗干净。

4、炖锅里加入一大锅的清水，放入几大片老姜，放入猪蹄，盖上锅盖，开火煮沸，转中小火1个小时，再把花生米放入锅中煮沸，炖半个小时，然后把莲藕放入锅里继续炖半个小时。

5、放入一大勺食盐、一些葱花出锅，上桌。

猪腿煲汤怎么做

步骤/方式1

猪腿剁块去毛，提前浸泡几个小时去血水。芸豆也洗净用温水浸泡4个小时软化表皮。

步骤/方式2

泡好的猪腿焯水（加葱、姜、白酒）后捞出洗净，放入砂锅中。白酒去腥的效果比较好，没有也可以用料酒。

步骤/方式3

加入葱、姜、干辣椒、花椒、黑胡椒、八角，足量清水大火煮开后转小火炖煮。

步骤/方式4

1个小时后放入泡好的白芸豆继续炖煮

步骤/方式5

3小时后放入适量盐调味，入味后关火。

步骤/方式6

来调个蘸汁：准备好葱蒜辣椒碎。

步骤/方式7

放入大碗中，加入辣椒油。

步骤/方式8

加1克盐

步骤/方式9

加1勺醋

步骤/方式10

再来1勺东古一品鲜酱油

步骤/方式11

最后加1勺糖。

步骤/方式12

搅拌均匀

步骤/方式13

待猪腿、芸豆软烂，出锅装盘，汤白味美，满满的胶原蛋白。

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