炖猪脚湘菜做法视频教程

1. 炖猪脚的做法

2. 材料的准备

3. 烹饪步骤

4. 口感与味道

炖猪脚是一道传统的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的炖猪脚的做法,供您参考。

1. 炖猪脚的做法

2. 材料的准备

准备猪脚两只,切成块状。还需要准备葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料。
将猪脚块放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香,加入料酒,放入猪脚块煸炒。
加入适量的清水,放入盐、胡椒粉,大火烧开后转小火炖煮。
炖煮的过程中要经常搅拌,防止猪脚粘在一起。
直到猪脚变得软烂,汤汁浓稠,调味后即可关火。

3. 烹饪步骤

4. 口感与味道

炖好的猪脚口感鲜美,肉质软烂,汤汁浓郁。吃起来有淡淡的甜味和肉香味,十分美味。
如果搭配一些青椒、豆腐、土豆等蔬菜,可以增加菜品的营养价值和口感层次。

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